グルメ

横浜ラーメン武蔵家 大宮店に行ってきた!

おはこんばんにちは!20代や独身のお金の専門家、キリちゃんです★

今日はよく行くラーメン屋さんについて紹介するぜ!

では、行く~!

よく聞く”家系”ってナニ?

家系とは、1974年創業の「吉村家」を源流とするラーメンのことを指し、太いストレート麺、ライスと合わせて食べるなどの特徴がある。

家系の家系図って?武蔵家などの家系ラーメンについて!ちなみに英語で言うと…? | 投資家DANのフィリピン移住コミュニティ (equl.jp)

なるほど、お店というよりかは、ラーメンのことを指すんですね~。

別の言い方をすると、二郎系などと同じく、”ラーメンのジャンル”とも言えるでしょう。

そして、家系の面白いところは、吉村家や横浜家といった「家系図」があり、

家系図は今も拡大しているという点です。
つまり、進化が続いているということですね!

ちなみに、海外でも「Iekei ramen」と訳されることが多いといいます。

実食して分かったラーメンの特徴

食べたのは、らーめん並、650円。堅め、濃いめ、油少なめで注文。

ライスは無料でおかわり自由。
これは家系の特徴です。

スープは、豚骨と醬油のMIX!
これも家系ラーメンの特徴ですね。

実は私、家系はあまり好きでは無いのですが、味の方はどうかな〜。

まずはスープ。

うーん!とんこつ!濃厚でとても美味しい。油少なめにしたので、とんこつの旨味が100%入ってくる感覚だ。

そして麺へ。

堅めと言ってもそこまで堅い感覚は無かった。硬さが普通だと、麺と一緒にスープが入ってこない(気がする)ので、濃厚スープには堅めのほうが相性が良いのかも。

もう一度言うが油が少ないのが本当にイイ!味濃い、麺堅い、油少ないがゆえに構成される“ちゃんとしてる感”。

人で例えると、ビジネスの場面でスーツを着ている人に会っている感覚。ちなみに私もスーツを着ていましたが、その日はお客さんには会わないので、ネクタイは無し。←どうでもいい!(笑)

650円でこの“ちゃんとしてる感”を味わえるのが、平日の昼間から人が並ぶ理由なのかもしれません…

らーめん武蔵家 大宮店の情報

朝7時から20時まで休みなしでやっているお店です。

朝は夜勤明けの人で結構需要があるそうですよ〜。

そして、朝作る人の腕が良いみたいで、10時を境に味が変わるとも言われてます。

キリちゃんは、平日の12時前に行きましたが、それでもとっても美味しかったですよ!

ちなみに、行った時も満席で、自分の前に一組待ってました。

平日でも、ピーク時は並ぶので、待ちたくない人は、ピークの時間帯を外してくださいね!★

住所
〒330-0846 埼玉県さいたま市大宮区大門町1丁目92-7

電話番号
048-657-7575

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大宮駅東口降りて左方向へ徒歩1分。隣のマツモトキヨシが目印だ。

今日も最後まで読んでくれてありがとう!
読者のみんな!愛してるぜ!

では、また!
残りのGWも楽しんで!★